我可以为你梳理一下相关信息，并提供一些查找这类特定记录的思路。

关于墨西哥电竞与赛道

从现有信息来看，电子竞技在墨西哥发展迅速，是一个重要的新兴市场。墨西哥城确实拥有一条名为罗德里格斯兄弟赛道（Autódromo Hermanos Rodríguez） 的著名赛场：

* 这条赛道主要用于职业赛车比赛，例如它承办一级方程式赛车（F1）的墨西哥城大奖赛。

* 该赛道也曾举办过电动方程式（FE） 的比赛。

这表明墨西哥具备举办顶级电竞赛事（特别是模拟赛车类）的场地和观众基础。至于你提到的“赛道记录”，很可能指的是某项在墨西哥举行的电竞赛事成绩，或是模拟赛车游戏中该赛道的虚拟成绩。

如何查找具体赛事记录

由于“香港 vs 墨西哥”的电竞对决可能发生在各种不同的游戏中，你可以尝试以下几种方式来追踪具体的比赛记录：

* 访问专业电竞数据网站

你可以尝试在专门的电竞数据平台（例如：Tips.gg ）上，利用其高级搜索功能，通过筛选国家、队伍、比赛日期或特定赛事来寻找确切信息。

* 关注官方赛事社交媒体

很多大型电竞赛事都会在其官方社交媒体（如Twitter、微博）上发布最新的赛果和积分榜。

* 明确具体游戏和赛事

电竞比赛依赖于具体的游戏项目。如果你能提供更多线索，比如是 《英雄联盟》、《CS:GO》、《守望先锋》等特定游戏，并且知道是哪个赛事组织举办的（例如Riot Games主办的全球赛事），将更有助于锁定目标。

希望这些信息能帮助你更有效地进行查询。如果你能回忆起是在哪款游戏中看到或听到的这项对决，或许我能提供更有针对性的帮助。